Sei dei nostri. Forse non lo sai ancora.
Non cerchiamo personale. Cerchiamo persone che sentano il cibo come noi:
qualcosa che scalda, che unisce, che racconta da dove vieni.
Cime di Rapa è cucina pugliese vera, quella che non si spiega, si sente.
Nati a Lecce nel 2017, oggi siamo presenti con locali cittadini e food truck nelle piazze,
nelle feste, nei posti dove la gente si ritrova davvero.
Non siamo un ristorante che si prende sul serio. Siamo una cucina di casa, fuori casa.
Cime di Rapa nasce come proposta ‘popolare’, ovvero quella cucina che rispecchia i caratteri distintivi di una cultura, di un territorio, ne descrive l’essenza, grazie alle sue materie prime (dall’olio al grano etc), alle ricette tradizionali, alla storia, che è fatta di incontri e scontri tra culture differenti, e entra in sinergia con quel territorio, quell’ambiente dal quale trae sostentamento. La cucina popolare contribuisce a preservare quel territorio…ecco perché secondo noi la cucina POPOLARE è NATURALE e naturale fa rima con SALUTARE!
Questi sono i nostri valori e cerchiamo persone che li condividano con noi, in un ambiente di lavoro sano, fatto di orari di lavoro ‘umani’, a contatto con persone giovani e leali, accompagnati dal profumo del sugo di pomodoro e circondati da grandi sorrisi!
Perché solo un folle non vorrebbe farlo!
Ambiente ‘sano’ significa: contratti di lavoro regolari, turni di lavoro chiari, riposi, ferie e tutti i benefit che consentono alle persone di essere felici di andare al lavoro anziché vivere la giornata con ansia e stress.
Innovazione e tecnologia ti aiuteranno durante tutta la giornata: grazie all’ausilio di app per la gestione dei turni, software di cassa e dispositivi di pagamento elettronici, sentirai e capirai di essere entrato a far parte di un’azienda moderna e dinamica.
In qualunque ruolo tu decida di candidarti non sarai mai un numero, ma una persona a cui spetta il compito complicato – e incredibilmente entusiasmante – di fare la differenza!
La collaborazione con la Scuola di Cucina Ulisse ci consente di garantire la formazione costante di tutti i collaboratori.
Oltre alla formazione iniziale, quella funzionale all’inserimento e all’apprendimento del prodotto e dei processi interni, garantiamo la formazione obbligatoria ma anche, e soprattutto, la formazione specialistica nel corso degli anni. Corsi di aggiornamento su tecniche di cucina avanzate, tecniche di servizio, analisi sensoriale, analisi e degustazione di prodotti d’eccellenza. Perché investiamo in formazione? Perché riteniamo che solo lo studio e l’impegno costanti facciano la differenza tra un lavoratore e un professionista!
Siamo tutti bio…diversi!
…è uno dei nostri claim, forse il più importante. Già! Crediamo che nella diversità si nasconda il valore intrinseco delle cose e delle persone. Ci piacciono le contaminazioni e abbracciamo tutti coloro che – ognuno con le proprie difficoltà – scelgono di aumentare il valore del nostro progetto.
Non li esponiamo per vantarci. Li mettiamo qui perché se lavori con noi,
fai parte di qualcosa che viene riconosciuto. E questo conta.
Cime di Rapa è il primo classificato come miglior street food italiano del 2025 secondo 50 Top Italy: un traguardo che celebra la passione di chi vive ogni giorno questo grande progetto e di tutti quei soggetti istituzionali che ci credono supportandoci da anni.
Cime di Rapa è campione regionale del cibo di strada, premiato dal Gambero Rosso e inserito nella "guida street food 2022"
Cime di rapa tra le dieci imprese sociali che cambiano l’economia. (2021
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