La varietà Re Umberto – detta anche ‘Fiascone’ – è un’antica varietà campana, così chiamata in onore di Umberto I di Savoia. La pianta è a sviluppo indeterminato e può raggiungere i due metri e mezzo di altezza, la bacca è di forma rettangolare e dal colore rosso intenso. Antenato del San Marzano è un pomodoro eccellente, ricercato da tutti i seeds savers, dal sapore deciso e inconfondibile.