Pomodori: un mondo a colori!
L’eleganza del pomodoro è data dalle forme (comune, pyriforme, cerasiforme), dai colori (che vanno dal bianco al verde, dal giallo all’arancio, dal rosso al nero), ma, soprattutto, dal gusto, che può essere meravigliosamente dolce, spiccatamente acido, leggermente sapido. Per non parlare dell’umami, percepibile soprattutto nella polpa, ovvero quella sostanza semiliquida al cui interno sono custoditi […]